ザワークラウトの摂取は高血圧に影響を及ぼしますか？

ザワークラウトは血圧にどのように影響しますか？それはまったく影響しますか？

ザウアークラウトには、血圧に直接または間接的に影響を与える可能性のある多数の成分が含まれています。そのため、その主成分の1つは植物繊維です。 コレステロールやその他の脂質の腸内への保持を促進し、血流に入らないようにします。

また、ビタミンC（またはアスコルビン酸）を多く含んでいます。この物質は免疫系を刺激するだけでなく、アテローム性動脈硬化症で非常に重要な血管壁を強化するのにも役立ちます。

別の成分であるコリン（ビタミンB4）は、脂質代謝に積極的な役割を果たしています。コレステロールの濃度を下げ、リポタンパク質を輸送します。

もう1つの利点は、製品のカロリー含有量が少ないことです。100グラムあたり、約30キロカロリーしか含まれていません。肥満、糖尿病、心血管疾患の予防に役立ちます。

しかし、これらすべての物質は血圧を直接変化させることはできず、血圧を下げることもできません。それらは高血圧の発症につながる危険因子にのみ影響します。

同時に、ザワークラウトには、圧力を直接上昇させる可能性のある非常に高濃度の成分が含まれています。これは一般的な食卓塩（NaCl）であり、次のように機能します。

以上のことから、高血圧症にはザワークラウトを大量に摂取することはお勧めできません。この製品は、病状のさらなる進行につながり、非常に危険な高血圧クリーゼを引き起こす可能性もあります。

それにもかかわらず、これは皿の完全な禁止を意味するものではありません。唯一の問題は、その量と質です。次の推奨事項を順守する必要があります。

少量の塩を含む料理と一緒にザワークラウトを食べる。
一度に100g以下のサラダを食べます。
製品を週に2回以下使用してください。
サラダを準備するときは塩の量を減らすようにしてください。代わりに、レモンジュース（または酸）をキャベツに加えることができます。これも優れた防腐特性を持っています。
塩の量を確実に管理できる唯一の方法であるため、自家製のキャベツを使用することをお勧めします。
高血圧の場合、塩の1日総投与量は5グラム（小さじ1杯のトップなし）を超えてはならないことを覚えておいてください。

これらのヒントは、高血圧の1度目と2度目にのみ適用されます。 3回目は、頻繁な危機の場合と同様に、合併症を引き起こさないように、この料理を完全に放棄することをお勧めします。