喉に炎症過程が起こると、痛みを伴う感覚、発汗が現れ、話したり、食べたりするのを妨げます。喉が痛いときに種を食べることができるかどうか尋ねられたとき、医者は否定的な答えをします。種子の使用が推奨されない理由を理解するには、炎症反応の発症のメカニズムを検討する価値があります。
中咽頭の粘膜への負の要因、例えば、冷気、ほこり、感染性病原体の影響により、組織内で炎症過程が発生します。それは3つの段階によって特徴付けられます：
- 変更。それは、炎症の発症の引き金となる組織の損傷を特徴としています。損傷の結果として、炎症性メディエーター（BAS）が放出され、その作用は、局所的な代謝プロセス、血液特性、および特定の細胞の機能を変化させることを目的としています。
- 滲出は、炎症性メディエーターの作用によって引き起こされる血管透過性の増加による組織内の血液の液体成分の発汗によって明らかになります。したがって、浮腫は炎症の焦点に現れます。リンパ恒常性、血管の閉塞により、炎症の焦点は健康な組織から制限され、血流全体に生物学的に活性な物質である感染が広がるのを防ぎます。この段階で、食作用が起こります（マクロファージによる病原体の破壊）。
- 増殖は細胞増殖の増加を特徴とし、これは炎症過程の完了を示しています。結合組織を形成する線維芽細胞は、特に活発に増殖します。炎症の最終結果は、損傷した組織または瘢痕形成の完全な回復です（これは損傷の深さ、治癒時間に依存します）。
炎症反応の任意の段階で種子、ナッツ、クラッカーを使用すると、炎症の悪化、刺激による保護反応の活性化、粘膜の微小損傷につながります。
その結果、人はより大きな痛みを経験し、治癒の期間が長くなり、それに応じて回復が遅れます。喉が痛いときは種を食べてはいけないのはこのためです。
